ポンデケージョ

今日のおやつは、ポンデケージョです♪ 

ポンデケージョは南米ブラジルのミナスジェライス州が発祥の地とされるパンで、小麦粉ではなく、キャッサバの根茎から作られるタピオカ粉を使用しています。また、名前の「ポン」の部分はパンを意味し、「ケージョ」の部分はチーズを意味しています。中にたっぷりと詰まったチーズと表面のパリッとした食感で、噛みしめるとタピオカ粉独特のもっちりとした弾力を感じる事ができるんですよ。

 

 

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